Miniciasteczka Marchewkowe Krolika Bugsa

Ulubionym przysmakiem Bugsa są oczywiście marchewki! Często mówi się, że marchewki poprawiają nastrój. To dlatego, że używano ich jako zachęty dla osłów, żeby szły naprzód! Mówi się także, że dobrze robią na wzrok — to prawda, bo zawierają dużo witaminy A... Bugs jest też jednak bardzo sprytny, a to dzięki witaminie B6, która znajduje się w marchewce i świetnie działa na mózg!

Składniki:
o 100 g tartej marchewki
o 100 g tartego sera
o 3 całe jajka + 1 dodatkowe żółtko
o 180 g mąki
o 1/2 paczki proszku do pieczenia
o 130 ml mleka
o 80 ml oleju arachidowego
o 1 łyżka stołowa curry
o Szczypta soli.

Potrzebne wyposażenie:
o Foremki do babeczek, najlepiej silikonowe
o Wielofunkcyjny robot kuchenny lub:
o 3 duże miski
o Trzepaczka do jaj
o Drewniana łyżka
PRZEPIS: Ciastka z marchewki i curry? Super pomysł!
Aby zrobić ulubione miniciasteczka Królika Bugsa, króla marchewek, do ciasta trzeba dodać marchewkę. Podczas pieczenia tarta marchewka rozpuszcza się i miesza z ciastem, nadając mu ładny kolor i słodkawy smak. Curry to łagodna przyprawa, której może jeszcze nie znacie, ale na pewno polubicie: spróbujcie ją powąchać przed użyciem — jej przyjemny zapach może Was zaskoczyć. A teraz wyobraźcie sobie, co będzie, gdy wymieszacie oba składniki… curry to najlepszy przyjaciel marchewki!

A zatem bierzemy się do roboty i nie wolno kręcić nosem, zanim się nie posmakuje!

Poproście rodziców o włączenie piecyka i nagrzanie go do 195°C.
Zacznijcie od starcia marchewki i sera: uważajcie na palce!
Przy pomocy rodziców wbijcie jajka do dużej miski, oddzielając białko od żółtka z jednego jajka i zachowując samo żółtko.
W drugiej dużej misce zmieszajcie mąkę, proszek do pieczenia i tarty ser.
Po założeniu końcówki do ciasta w robocie kuchennym wlejcie całe jajka, żółtko, mleko i olej, a następnie wymieszajcie je przez minutę z małą szybkością.
Następnie dodajcie stopniowo mieszankę mąki, proszku do pieczenia i sera do miski robota kuchennego i zmiksujcie wszystko z większą szybkością, aż powstała mieszanka będzie gładka i równomierna.
Można także poradzić sobie bez robota i użyć trzepaczki, ale trzeba dodawać mąkę bardzo ostrożnie, aby uniknąć grudek!
Następnie dodajcie ręcznie marchewkę i curry i wymieszajcie wszystko razem drewnianą łyżką.
Wlejcie ciasto do foremek silikonowych (są lepsze, bo łatwiej z nich wyjąć ciasto) albo dobrze natłuszczonych foremek metalowych.
Pieczcie je przez około 25 minut, ale miejcie je na oku: ciastka będą gotowe, gdy urosną i uzyskają złotobrązowy kolor. Poproście rodziców, aby sprawdzili, czy ciastka się całkowicie upiekły, wbijając ostrze noża w jedno z ciastek: jeżeli wyjdzie suche, ciastka są gotowe!
Zaczekajcie przed wyjęciem, aż ciastka będą zaledwie ciepłe, a jeżeli możecie, pozostawcie je do całkowitego ostygnięcia na kratce — zrobią się chrupkie z zewnątrz!